Вкусные рецепты

Страница 44 из 46 Предыдущий  1 ... 23 ... 43, 44, 45, 46  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Вт 18 Июл 2017, 21:52

Отличный пост
Овощное рагу
Для приготовления овощного рагу понадобится:
1. Кабачки – 2 шт
2. Картофель – 4-5 шт
3. Морковь – 1 большая
4. Капуста – 300 г
5. Хмели-сунели, паприка, зелень петрушки и укропа
6. Томатная паста – 2 ч.л
Овощи чистим, морковь и кабачки режем маленькими кубиками. Картофель небольшими дольками и промываем от лишнего крахмала. Капусту шинкуем.
Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем морковь, обжариваем. Через пять минут добавляем кабачки, перемешиваем, обжариваем немного, закрываем крышкой и тушим пять минут.
Теперь добавляем стакан воды и картофель. Тушим еще пять минут под крышкой. Осталось добавить капусту, перемешиваем, немного убираем огонь и тушим еще пять минут под крышкой.
Добавляем соль, специи и томатную пасту и мелко порезанную зелень.
Потушим еще немного, выключаем огонь, и оставляем рагу настояться.
Овощное рагу получается сочное и вкусное, приятного аппетита.
avatar
Martha Jones
Администратор форума
Администратор форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 17397
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 40

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Nata в Ср 19 Июл 2017, 11:52

Вот только вчера готовила овощное рагу,состав такой же,только плюс еще перец болгарский и вместо том.пасты свежие помидоры,вкусненько,а запенку тоже люблю только сметану не добавляю а манку заливаю молоком и даю ей немного разбухнуть и добавляю изюм и ванилин. Wink
avatar
Nata
Неиссякаемая энергия
Неиссякаемая энергия

Награды :


Стрелец Сообщения : 10155
Дата регистрации : 2015-05-01
Откуда : Краснодарский кр
Работа/Хобби : туризм

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Тринити в Ср 19 Июл 2017, 13:08

Я с баклажанми люблю рагу. Типа аджабсандал.
avatar
Тринити
Самый меткий острослов
Самый меткий острослов

Награды :

Скорпион Сообщения : 5965
Дата регистрации : 2014-09-13

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Gracia в Чт 17 Авг 2017, 17:33

Всем приветик! Относительно недавно все дружно обсуждали рецепты заготовок на зиму. Я хочу поделиться рецептом помидоров в собственном соку. У каждого, конечно, свои вкусовые предпочтения, но мне этот рецепт очень понравился.

Ингредиенты:
(на 3 банки емкостью 1л): 3кг мелких помидоров, 2кг крупных помидоров, 60г соли, 50г сахара, для ароматизации – горошины душистого перца или корица.

Способ приготовления:
Промыть мелкие помидоры, наколоть деревянной зубочисткой в нескольких местах, плотно уложить в стерилизованные стеклянные банки емкостью 1л. Произвольно нарезать крупные помидоры, выложить в кастрюлю эмалированную, накрыть крышкой и разогреть, не доводя до кипения, затем протереть томатную массу в горячем виде через сито – получится томатный сок. Добавить в сок сахар и соль (расчет: на каждые 1,5л сока по 1ст.л. сахара и соли), добавить (не обязательно) по 1 щепотке корицы на каждые 500мл сока. Влить сок в кастрюлю, довести до кипения, снять пену, влить кипящий сок в банки к мелким помидорам. Поставить банки с томатами в воду, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 8-10мин, затем закатать, перевернуть вверх дном и укутать в теплое одеяло до остывания.

Томатный сок, приготовленный из крупных помидоров, можно не протирать через сито, если не слишком важна его однородность, в таком случае с помидоров просто следует снять кожицу, ошпарив их, потом нарезать и потомить, затем пюрировать, после чего в массу можно добавить пропущенный через пресс чеснок и душистый перец.
avatar
Gracia
Легенда форума

Награды :

Лев Сообщения : 3810
Дата регистрации : 2014-09-02

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Gracia в Чт 17 Авг 2017, 17:36

Только через сито не пропускала, - по-моему, в блендер закидывала.
avatar
Gracia
Легенда форума

Награды :

Лев Сообщения : 3810
Дата регистрации : 2014-09-02

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Чт 17 Авг 2017, 17:56

Спасибо,Катя! А я попробую не протирать пюре,потому что это жесть как нудно. Будем сразу через соковыжималку сок делать,проварю его и залью помидоры
avatar
Martha Jones
Администратор форума
Администратор форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 17397
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 40

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Gracia в Чт 17 Авг 2017, 17:58

Да, можно и через соковыжималку, и через мясорубку. Как кому удобно. Надеюсь, тебе понравится)
avatar
Gracia
Легенда форума

Награды :

Лев Сообщения : 3810
Дата регистрации : 2014-09-02

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Candy в Ср 15 Ноя 2017, 11:48

Отличный пост
avatar
Candy
Легенда форума
Легенда форума

Награды :

Скорпион Сообщения : 7187
Дата регистрации : 2014-09-01
Настроение : -

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор margarita в Чт 07 Дек 2017, 11:55

Поскольку зима, предлагаю армянский обед из чечевицы. Сытный и вкусный.

_________________
avatar
margarita
"Прорыв" года


Награды :

Козерог Кабан
Сообщения : 9640
Дата регистрации : 2016-01-20
Возраст : 46

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор margarita в Чт 06 Сен 2018, 08:46

Вчера я сделала тушонку и некоторое время назад сделала консерву из сиг в томатном соусе. Вышло классно, потом буду делять из курицы. Вот фото

_________________
avatar
margarita
"Прорыв" года


Награды :

Козерог Кабан
Сообщения : 9640
Дата регистрации : 2016-01-20
Возраст : 46

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Чт 06 Сен 2018, 15:57

Маринэ,рецепт пиши Wink
avatar
Martha Jones
Администратор форума
Администратор форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 17397
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 40

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор margarita в Чт 06 Сен 2018, 18:43

Отличный пост
Очистить рыбу, разделить на части (голову и хвостик не употребляем), посолить и оставить на час. Жарить рыбу в подсолнечном масле укутывая в муке, складывать в банке, налить томатный соус и стерилизовать от 8 до 9 часов. Соус это томатная паста, вода, соль, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, сахар. В соусе масло не добавила.
У меня пропорции были токовы
Сиг 50 штук, подсолничное масло 0.7 л., томатная паста 1,5 кг, вода, соль, сахар, черный душистый перец, гвоздика, лавровый лист на глаз. Получилось 15 одналитровые банки.
Поскольку рыбу посолите, соус не делаете солёным.

_________________
avatar
margarita
"Прорыв" года


Награды :

Козерог Кабан
Сообщения : 9640
Дата регистрации : 2016-01-20
Возраст : 46

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор margarita в Чт 06 Сен 2018, 19:04

Мясо разделит на куски, посолить оставить на час, в банках положить лавровый лист, душистый перец, гвоздика, чеснок, марковка, лук (по вкусу), мясо. Я стерилизовала на 3 часа. Можно в банку положить сала или топленное масло. 
Мясо 2,5 кг, остальные по вкусу. Получилось 5   0,5 банки.

_________________
avatar
margarita
"Прорыв" года


Награды :

Козерог Кабан
Сообщения : 9640
Дата регистрации : 2016-01-20
Возраст : 46

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Чт 06 Сен 2018, 19:07

Отличный пост
Очень аппетитно! Спасибо!
avatar
Martha Jones
Администратор форума
Администратор форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 17397
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 40

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор margarita в Чт 06 Сен 2018, 19:09

Спасибо Марин. Обе получились очень вкусно, на днях буду делать тушонку из курицы.

_________________
avatar
margarita
"Прорыв" года


Награды :

Козерог Кабан
Сообщения : 9640
Дата регистрации : 2016-01-20
Возраст : 46

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 44 из 46 Предыдущий  1 ... 23 ... 43, 44, 45, 46  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения