Вкусные рецепты

Начать новую тему   Ответить на тему

Страница 2 из 44 Предыдущий  1, 2, 3 ... 23 ... 44  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Вт 07 Окт 2014, 16:59

Я подписываюсь.)
avatar
Martha Jones
Крестная фея форума
Крестная фея форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 15906
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 39

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Тринити в Вт 07 Окт 2014, 17:22

Торт "Медовик"



Тесто:
1 чашка меда
2/3 чашки сахара
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. соды
3 яйца
2 с половиной чашки просеянной муки

яйца взбить с сахаром до пышности, добавить масло, мед, соду и поставить смесь на водяную баню до увеличения массы в 3 раза. После того, как масса нагреется и увеличится в объеме, снять с огня и сразу всыпать всю муку и немедленно перемешать. Масса осядет и станет вязкой.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник, не менее, чем на 8 часов, можно на ночь, а утром выпекать.
Перед выпеканием нагреть духовку до 200 гр., тесто разделить на 4 части. Каждую часть размазывать на специальной пергаментной бумаге для выпечки! Я делаю так: выкладываю всю четверть теста на бумагу и вращая по кругу, размазываю ножом.
Выпечь поочередно все 4 коржа до румяности. Пекутся быстро.
Крем:

Крем можно брать любой, лишь бы он был достаточно жидкий, чтоб торт хорошо пропитался.
Я использую такой:
500 мл 33% сливок взбить до мягких пиков, затем полбанки вареной или обычной сгущенки, долго не взбивать, буквально, чтобы перемешать. Затем 500 гр. сметаны, тоже недолго, только, чтобы перемешать. (если сгущенки нет, можно 2-3 ст. ложки сахара, но тогда взбивать сливки сразу с сахаром)
Кажется, что крема много, но это только кажется!
Взять разъемную форму (у меня 28 см) и обрезать коржи по форме.
Торт собираем в форме, так как крем вначале жидкий.
Прослоить коржи кремом, поставить на холод на несколько часов.
Потом снять бортики и обсыпать торт крошкой из обрезков, смешанной с рубленными грецкими орехами.
Можно в торт добавить чернослив, заранее замоченный в ликере или коньяке.
avatar
Тринити
Самый меткий острослов
Самый меткий острослов

Награды :

Скорпион Сообщения : 5576
Дата регистрации : 2014-09-13

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Вт 07 Окт 2014, 17:25

Спасибо! Жидкое тесто я еще не пекла,надо попробовать. А чернослив ты в крем клала,как я поняла по фото?
avatar
Martha Jones
Крестная фея форума
Крестная фея форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 15906
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 39

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Тринити в Вт 07 Окт 2014, 17:27

Да, решила положить, но это дело вкуса! Тесто вязкое, а торт после пропитки получается мягким и пушистым!
avatar
Тринити
Самый меткий острослов
Самый меткий острослов

Награды :

Скорпион Сообщения : 5576
Дата регистрации : 2014-09-13

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Тринити в Вт 07 Окт 2014, 17:28

Чернослив просто накидать между слоями, когда прослаиваешь кремом.
avatar
Тринити
Самый меткий острослов
Самый меткий острослов

Награды :

Скорпион Сообщения : 5576
Дата регистрации : 2014-09-13

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Вт 07 Окт 2014, 17:31

Я люблю такие пушистые коржи! Но как-то всегда готовила либо бисквиты,либо раскатывала коржи. А еще любимый наш торт - Муравейник,который я тру на терке и жарю катышки в духовке. Может,потом покажу вам. Как настроение будет испечь...
avatar
Martha Jones
Крестная фея форума
Крестная фея форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 15906
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 39

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Тринити в Вт 07 Окт 2014, 17:33

Я люблю муравейник, но не готовила еще. Так что ответный ход за тобой! :d7b710a6549d3d
avatar
Тринити
Самый меткий острослов
Самый меткий острослов

Награды :

Скорпион Сообщения : 5576
Дата регистрации : 2014-09-13

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Вт 07 Окт 2014, 17:36

Хорошо. Надо постараться в ближайшее время приготовить и сфотать. Заодно мужа побалую. Это его любимый торт
avatar
Martha Jones
Крестная фея форума
Крестная фея форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 15906
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 39

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Танюшка в Вт 07 Окт 2014, 17:38

Оля спасибо !!! так подробно !!! уроки испанского у нас есть !)надо еще курсы кулинарные на форуме сделать )

_________________
Царь,просто Царь!
avatar
Танюшка
Муза форума
Муза форума

Награды :

Дева Обезьяна
Сообщения : 4551
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 37
Откуда : Урал

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Gracia в Ср 08 Окт 2014, 08:14

О! Я помню этот тортик. Вкусный получается
avatar
Gracia
Легенда форума
Легенда форума

Награды :

Лев Сообщения : 2706
Дата регистрации : 2014-09-02

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Тринити в Сб 08 Ноя 2014, 15:15

Яблочная шарлотка


Рецепт  с сайта готовим дома!

4  яйца
150  гр. сахара
170 гр.  просеянной  муки
1  ч.ложка разрыхлителя
ванилин  на кончике ножа
щепотка соли  (в рецепте  не  было,  но  всегда  надо  добавлять  чуть-чуть)
4-5 яблок
4  ст.ложки  молока
3 ст. ложки  растительного масла

яйца   взбить с сахаром,  ванилином  и  щепоткой  соли.
Всыпать  муку, смешанную с разрыхлителем,  перемешать.
Добавить  молоко,  масло,  еще  раз  перемешать.
Вылить  тесто  в форму  диаметром   24-26 см.
Выложить  нарезанные   на  кусочки   очищенные  яблоки. Сильно  не мельчить.
Выпекать  в  заранее   разогретой духовке   при  180 гр.С
Время выпекания  зависит  от  духовки,  ориентировочно  30-40 минут.

Сверху   поспать  сахарной пудрой.  Я   думаю  идеальный вариант   пудра  с корицей! Я   ничем  не  посыпала,  потому что  пришли гости,  пирог был   разрезан  еще  почти горячим! Я  решила   нет  смысла  посыпать  оставшуюся   половину! Very Happy

Пирог  получается  нежным,  легким, тесто  похоже  на бисквитное!
avatar
Тринити
Самый меткий острослов
Самый меткий острослов

Награды :

Скорпион Сообщения : 5576
Дата регистрации : 2014-09-13

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Martha Jones в Сб 08 Ноя 2014, 15:37

Да, с разрыхлителем всегда получается все более пышным и мягким! Спасибо, Оля! Только у тебя опечатка- 30 -40 минут, как я понимаю? Wink
avatar
Martha Jones
Крестная фея форума
Крестная фея форума

Награды :

Овен Лошадь
Сообщения : 15906
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 39

Посмотреть профиль http://pasion-latina.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Тринити в Сб 08 Ноя 2014, 16:56

Да, уже исправила! Smile
avatar
Тринити
Самый меткий острослов
Самый меткий острослов

Награды :

Скорпион Сообщения : 5576
Дата регистрации : 2014-09-13

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Танюшка в Сб 08 Ноя 2014, 17:34

Оля спасибо !!! вот расскажи как себя заставить печь ??? у меня всегда страх что не получиться )с этим надо что-то делать ,заставить себя !!!

_________________
Царь,просто Царь!
avatar
Танюшка
Муза форума
Муза форума

Награды :

Дева Обезьяна
Сообщения : 4551
Дата регистрации : 2014-08-31
Возраст : 37
Откуда : Урал

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Тринити в Сб 08 Ноя 2014, 20:26

Почему это не получится? Smile Начни с чего-то простого, вот как раз шарлотка проще не бывает! :m0597:
avatar
Тринити
Самый меткий острослов
Самый меткий острослов

Награды :

Скорпион Сообщения : 5576
Дата регистрации : 2014-09-13

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вкусные рецепты

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 44 Предыдущий  1, 2, 3 ... 23 ... 44  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

Начать новую тему   Ответить на тему
Права доступа к этому форуму:
Вы можете отвечать на сообщения